Dulces para Galatea.
Soy Alba — repostera tinerfeña afincada en el Caribe. Hago dulces con la misma calma con la que mi abuela amasaba los suyos: sin prisa, con cariño y mucha alegría.
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2º
Puesto en
Bake Off -
10+
Clases con
Se te va la Olla -
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nueva TV
¡Hola, qué ricuras!
Madre, ama de casa, mujer de fe
y repostera por amor.
Nací en Tenerife — esa tierra de barranco y mar que llevo siempre en la cocina. Hoy vivo en República Dominicana, donde he hecho mi casa, he criado a mi familia y he aprendido que los dulces saben distinto cuando los hace alguien feliz.
Soy madre antes que nada, ama de casa con orgullo y mujer de fe profunda. La cocina no es un trabajo para mí: es donde rezo en silencio, donde celebro y donde abrazo a los míos.
Si me conoces por Instagram ya lo sabes — la alegría no se finge. Estés donde estés, vienes a mi cocina y se te quita medio mal del cuerpo.
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Familia primero
Madre, esposa y la cocina abierta para los míos. Todo lo demás viene después.
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Mujer de fe
Mi creencia es parte de cómo cocino, cómo enseño y cómo trato a la gente.
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Tinerfeña de raíz
El gofio, el plátano y el sabor isleño viven en mis recetas, aunque hornee en el Caribe.
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Casa caribeña
República Dominicana me regaló color, frutas nuevas y una manera más alegre de vivir.
Llegué hasta la final
y me traje un 2.º puesto.
Una de las experiencias más bonitas de mi vida. Tres meses de carpas, lágrimas de risa y mucho azúcar. Llegar a la final con dos compañeras enormes fue el mejor premio.
Y pronto, en pantalla otra vez.
Estoy a punto de meterme en un nuevo programa de televisión — todavía no puedo contar mucho, pero prepárate, porque vamos a hornear cosas grandes. Sigue mis stories para no perderte el anuncio.
Avísame por InstagramUn poquito de lo que se cuece aquí.
Una selección de mis recetas favoritas. Algunas vienen del recetario de mi madre, otras nacieron entre programa y programa.
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Tinerfeño
Bizcocho de plátano canario
El de toda la vida — humedito, con miel de palma y un toque de canela que recuerda a casa.
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Bake Off
La tarta de la final
Tres pisos, mucho temblor en las manos y la receta que me llevó al podio.
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Caribe
Coquito dominicano
El primer postre que aprendí cuando llegué a la isla. Coco, leche y mucha alegría.
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Tinerfeño
Quesadilla herreña
Queso fresco, ralladura de limón y matalauva. El olor de las mañanas de domingo.
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De familia
Galletas de mi madre
La receta más antigua de mi cocina. La hago con mis hijos cada vez que tengo nostalgia.
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Bake Off
Brazo gitano de cabello de ángel
Mi primer reto en el programa. Ese día entendí que iba en serio.
Mis recetas favoritas,
ahora en tu cocina.
Un recetario digital con las preparaciones que más me piden — paso a paso, con cantidades reales, fotos y trucos para que te salga aunque sea la primera vez. Lo descargas al momento y se queda contigo para siempre.
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«La cocina se hereda, no se compra» — pero el atajo lo tienes aquí ✨
Parte del equipo de
Se te va la Olla.
He tenido la suerte de dar varias clases de repostería con Se te va la Olla, un espacio donde se cocina, se aprende y se ríe en partes iguales. Si pasas por allí y coincidimos, prepárate para mancharte las manos.
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10+
Clases impartidas
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100%
Reseñas positivas
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Risas garantizadas
Si llegas hasta aquí, ya somos amigos.
La forma más rápida de hablar conmigo es por Instagram — ahí leo, contesto y mando recetas en stories cada semana.